Recette Futée

TOAST AVOCATS CREVETTES 

Toast avocats crevettes
4 pers
15 min
5 min
Ingrédients

8 tranches de pain de campagne
2 avocats
8 crevettes
1 petit oignon rouge
8 radis
8 tomates cerise
3 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café de curry en poudre
2 brins de basilic
Sel, poivre du moulin

Préparation

1. Décortiquez les crevettes. Mettez-les dans un saladier avec l’huile d’olive et le curry en poudre, du sel et du poivre. Mélangez et laissez mariner le temps de préparer les autres ingrédients.
2. Toastez les tranches de pain.
3. Pelez les avocats et écrasez-les, versez le jus de citron, du sel et du poivre et mélangez. 
4. Coupez les tomates cerise en 2, pelez et émincez finement l’oignon et détaillez les radis en fines lamelles. 
5. Etalez l’avocat sur les toasts, puis répartissez les tomates cerise, les crevettes égouttées, les lamelles de radis et l’oignon rouge. Salez et poivrez et parsemez de feuilles de basilic.