Cannelloni haricots verts et ricotta

Cannelloni Haricots verts et ricotta

4 pers
40 min
10 min
Ingrédients

6 plaques de lasagnes 

400 g d'haricots verts

3 c.à.s. de ricotta

2 c.à.s. de crème fraîche épaisse

6 pincées d'emmental râpé

500 g de coulis de tomate

1 c.à.s. de basilic

sel, poivre

Préparation

1. Équeutez vos haricots verts, lavez-les et faites les cuire dans une casserole d'eau salée pendant 30 minutes.

2. Pendant ce temps, faites cuire vos 6 plaques de lasagnes dans une autre casserole d'eau salée pendant 7 à 8 minutes.

3. Dans un bol, mélangez la ricotta, la crème fraîche, le basilic, puis salez et poivrez.

4. Lorsque vos plaques sont cuites, étalez-les sur un linge humide.

5. Attendez que vos plaques de lasagne refroidissent un peu, puis étalez votre préparation à la ricotta sur chaque plaque.

6. Placez un fagot d'haricots verts sur un des bords puis roulez comme un maki votre plaque de lasagne sur elle-même. Vos haricots se trouvent au centre de la plaque. Recommencez l'opération avec les plaques restantes.

7. Préparez un plat passant au four, recouvrez le fond de coulis de tomates puis déposez-y vos cannellonis.

8. Recouvrez chaque cannelloni de coulis de tomate restant, déposez un peu d'emmental râpé au-dessus.

9. Passez la préparation au four quelques minutes.